Grillbuffet "essArt"

Fisch vom Rost

Halbe Lachseiten mit frischen Kräutern
und Limette in Alufolie gegrillt
dazu
Limetten-Ingwer Sauce
Bärlauchcreme
Salsa-Verde

Garnelenspieße

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Fleisch vom Rost

Rindersteak marniniert in Rotwein

Weiße Grillbratwürste

Lammkoteletts

Schweinefiletspieße mit Chamgignons

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Saucen

Knoblauchsauce

Tomatensalsa

Kräutersauce

Auberginenmus

Beilagen

Rosmarinkartoffeln mit Meersalz
und Ratatouillegemüse

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Vorspeisen

Antipastiplatte bestehend aus
Knoblauchzuccini
Chilichampignons
Rotweinzwiebeln
Toscanabohnen

Eingelegter Schafskäse

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Salate

Tomatensalat mit frischen Kräutern und roten Zwiebeln

Fenchel-Orangensalat

Reissalat "Indischer Art"

Sommersalat

Karotten-Ananans-Salat

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Ciabattabrot

3 verschiedene Buttervariationen


Dessert

Exotischer Obstsalat

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Grillbuffet "mediterran"

Suppenstation

Gaspacho

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Vorspeisen

Rucola mit getrockneten Tomaten, Parmesanspäne und Pinienkerne

Antipastiplatte bestehend aus
Knoblauchzuccini
Chilichampignons
Rotweinzwiebeln
Toscanabohnen

Italienischer Nudelsalat mit Schafskäse

Kleine aromatische Tomaten mit Mozarellabällchen an Bärlauchpesto

Gnoccisalat

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Hauptspeisen

Lammkotlett

Spanische Würstchen "Chorizo"

Putensteaks

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Saucen

Knoblauchsauce

Kräuterdip

Beilagen

Kartoffelspalten mit Meersalzt und Rosmarin
Ratatoulle

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Baquettebrot

Butterauswahl


Dessert

Bunter Melonenfruchtsalat mit Vanilleschmandcreme

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Suppenstation

Champignoncremesuppe mit Brotcroutons
und frischen Kräutern

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Fleisch vom Rost

Schweinesteaks "feine essArt"

Grillwürste "Thüringer Art"

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Saucen

Knoblauchsauce

Kräuterdip

Beilagen

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Salate

Tomatensalat mit frischen Kräutern

Kartoffelsalat "feine essArt"

Deftiger Krautsalat

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Baquettebrot

Kräuterbutter


Dessert

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce