Menü "Sommer"

Brot- und Buttervariationen

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Kressesüppchen mit
Transchen von Räucherforelle mit Brotsticks

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Sorbet von schwarzen Johannisbeeren

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Saltimbocca vom Schwein

dazu
feine Rotweinsauce

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In Olivenöl sautierte Gnocchi
mit Zuckerschoten und Cocktailtomaten

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Luftig leichte Caipirinhacreme mit
frischen karamellisierten Ananas